Log in Register

Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Menu
   Check out what's trending in the stories section @ Chillzee. Click this text to read more...                                                                  Check out what's trending in the stories section @ Chillzee. Click this text to read more...
(Reading time: 1 - 2 minutes)
1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதி - 5.0 out of 5 based on 1 vote

01. நலமறிய ஆவல்..!! - வசுமதி

Maida

ரண்டாம் உலக போர்..

இப்போரின் விளைவாக உலக அரசியலில் பெரும் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டன. ஐரோப்பிய காலனிய பேரரசுகள் தங்கள் வல்லமையை இழந்தன; ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் காலனிமயமழித்தல் தொடங்கியது.

அமெரிக்காவும், சோவியத் ஒன்றியமும் உலகின் புதிய வல்லரசுகளாகின; அவற்றுக்கிடையே பனிப்போர் துவங்கியது. உலக அமைதிக்காகச் செயல்பட ஐக்கிய நாடுகள் அமைப்பு உருவாக்கப்பட்டது. இதுக்கும் உணவுக்கும் என்ன சம்பந்தம்னு கேக்கறீங்களா...??

இப்போ ட்ரெண்ட்னு நாம் உட்கொள்ளும் பாஸ்ட் புட்டின் மூல பொருள் உருவானதும் இந்த போரின் மூலமாகத்தான்...

YES...மைதாவே தான்...

போரின் போது போர் வீரர்களுக்கு கோதுமையிலான உணவுகளே அதிகம் வழங்கப்பட்டது.. ஆகையால் அதற்கு பெருமளவில் கோதுமை தேவைப்பட்டது. ஆனால், கோதுமையை பெருமளவு உபயோக படுத்தியதால் அதற்கு கடும் தட்டுப்பாடு ஏற்பட்டது…

அச்சமயம் போர் வீரர்களுக்கு மட்டும் அல்லாது உலக நாடுகள் அனைத்திலும் உணவு பற்றாக்குறை ஏற்பட்டது .. இப்பற்றாற் குறையினால் கிட்ட தட்ட பத்து லட்சம் பேர் இறந்தனர்..

இதையடுத்து கோதுமைக்கு மாற்றுப் பொருளை கண்டறியும் முயற்சி தீவிரமானது. அதற்கான ரிசல்ட் தான் ஆங்கிலேயர்களால் உருவாக்கப்பட்ட மைதா மாவு..

சரி இப்போ மைதா எப்படி தயாரிக்கறாங்கனு பார்க்கலாம்..

முதலில் கோதுமையில் இருக்கும் கல், மண், குப்பைனு எல்லாத்தையும் சுத்தம் செய்யறாங்க.. கோதுமையில் இருந்து தவிடும் நுண்ணுயிரிகளும் தீட்டுதலின் மூலம் நீக்கப்படுகின்றன.. பின்பு அதன் மீது தண்ணீர் தெளித்து வைக்கிறார்கள்..

இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் கழித்து பார்க்கும் பொழுது கோதுமை உருண்டு திரண்டு விடுகின்றது..இதனை நன்றாக காயவைத்து கொள்கின்றனர்..

அடுத்துதான் முக்கியமான வேலை ஆரம்பிக்கின்றது..காய வைத்த கோதுமையை ஒரு மெஷினில் கொட்டுகின்றனர்.. அது கோதுமையில் உள்ள மேல் தோலை மட்டும் அளவாக சுரண்டி எடுக்கின்றது.. இந்த மேல் தோலை தான் நாம் தான் நாம் "ரவை" என்று கூறுகின்றோம்..

அப்புறம் அது வேர் ஓர் மெஷினுக்குள் செல்கின்றது.. அந்த மெஷின்ல தான் அந்த கலவை மாவாக்க படுகின்றது..அந்த மாவு நல்ல மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். பின்னர் அந்த மாவில் பென்சாயில் பெராக்சைடு (BENZOYL PER OXIDE) எனும் வேதிப்பொருளை கலக்குகிறார்கள். இந்த வேதிப்பொருள் கோதுமை மாவில் உள்ள மஞ்சள் வண்ணத்தை நீக்கி தூய வெண்மையாக மாற்றுகிறது.. இதுக்கு தான் "மைதா"னு பெயர்..

இந்த பென்சாயில் பெராக்சைடு'னா என்னனு கேட்கிறீர்களா..??

பென்சாயில் பெராக்சைடு ஒரு நச்சாகும். தலைமுடியை கறுப்பாக மாற்றும் சாயத்தில் சேர்க்கப்படும் வேதிப்பொருள் இது.

இது மைதாவில் உள்ள மாவுப்பொருளுடன் இணைந்து உருவாக்கும் நச்சுப்பொருள் சர்க்கரை வியாதிக்கு காரணியாகிறது. மைதாவை மிருதுவாக மாற்றுவதற்கு அல்லோக்சான் எனும் வேதிப்பொருள் கலக்கப்படுகிறது.

இது கலக்கப்பட்டவுடன் மைதா வெகு மிருதுவாக மாறுகிறது.

சர்க்கரை வியாதிக்கு மருந்து தயாரிக்கும் ஆலைகளில் உள்ள சோதனைச்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் மருந்துகள் முதலில் வெள்ளெலி, சிறுபன்றி, குரங்கு ஆகிய விலங்கினங்களிடம் சோதித்துப் பார்க்கப்படுகின்றன.

இந்த மிருகங்களுக்கு சர்க்கரை வியாதியை உண்டாக்க இந்த வேதி பொருளை ஊசி மூலம் செலுத்தப்படுகிறது. இந்த வேதி பொருளை சேர்க்கப்படும் மைதாவை உண்பவர்களுக்கு சர்க்கரை நோய் உருவாகத்தானே செய்யும்.

 இவை தவிர மைதாவில் செயற்கை வண்ணங்கள், தாது எண்ணெய்கள், சுவையூட்டிகள், பதனப்பொருட்கள், வெள்ளை சீனி, சாக்கரின், அஜினோமோட்டோ ஆகிய பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை மைதாவை மேலும் அபாயகரமானதாக மாற்றுகின்றன.

இவை தவிர குளோரின் டை-ஆக்சைடு, பொட்டாசியம் புரோமைட், அம்மோனியம் கார்பனேட், சுண்ணாம்பு, சார்பிடன் மோனோ சாச்சுரேட் போன்றவைகளும் கலக்கப்படுகின்றன.

 கோதுமை தீட்டப்படும் போதே 76 % வைட்டமின்களும், தாது பொருட்களும் அகற்றப்படுகின்றன. அத்துடன் 97 % நார்ச்சத்தும் களையப்படுகிறது. களையப்பட்ட சத்துகளை மீண்டும் சேர்க்க செயற்கையாக உருவாக்கப்படும் வைட்டமின்களும், தாதுப்பொருட்களும் கூட்டப்படுகின்றன. ஆனால் இவை இயற்கையாக கிடைப்பவற்றுக்கு இணையானவை அல்ல.

கோதுமைங்கறது வட இந்தியாவில் விளையும் ஒரு வகை தனியமாகும்..நல்ல சத்து அதில் உள்ளடங்கி உள்ளது என்பதில் சந்தேகம் இல்லை..ஆனால் கோதுமைக்கு நிகராய் தென் இந்தியாவில் ஒரு தானியம் உண்டு..

அது என்னனு தெரியுமா..???

நலமறிய ஆவல்...

Episode # 02

About the Author

Vasumathi Karunanidhi

Add comment
Dear readers, Comments feature is provided for sharing your comments about this article.
Please restrain from using it for other purposes.
Chillzee.in reserves all rights to remove / modify any irrelevant / inappropriate comments without any prior notification.
To read our Comment / Forum rules, please visit Chillzee Comments & Forum Rules.Thank you.
If you have any queries please contact administrator @ admin@chillzee.in

Comments  
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிSandhya 2017-04-03 21:30
Very very useful share mam :clap:

Maidha nalathilainu elders soli ketruken, but never really understood what's in it.

Thanks for opening your eyes. By any chance are you a medical or nutrition professional?
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-04-04 14:34
Thank u mam.. (y)
I m nt a medical or nutrition by proffession..
Ithellam pathi therinjukarathula oru interst avlo thn.. :-)
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிAarthe 2017-03-23 12:25
Superb share ma'am :clap:
Ammonium carbonate la use panranga la facepalm
Pungent odour facepalm smell panirka chem lab la facepalm
Great threat to lively Hood. :-|
Godhumaiku inaiya :Q:
Raagi ah ma'am? I think it is Raagi!
Looking forward :-)
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-29 17:59
thank u aarthe mam.. :thnkx:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிTamilthendral 2017-03-19 07:01
Maithaku pinnadi ivvalavu chemicals iruppathu ippothan theriyum.. Thanks for the info Vasumathi :thnkx:
Gothumaiku inaiyana thenninthiyala vilaivathu Kezhvaraga :Q:
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-19 21:19
Thank u mam.. :thnkx:
Kezhvaragu illai mam... antha thaniyam namakku romba parichayamanathu...
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிTamilthendral 2017-03-19 07:01
Maithaku pinnadi ivvalavu chemicals iruppathu ippothan theriyum.. Thanks for the info Vasumathi :thnkx:
Gothumaiku inaiyana thenninthiyala vilaivathu Kezhvaraga :Q:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிSubhasree 2017-03-18 18:10
Interesting & useful info vassu sis (y)
puthiya thodarku vazthukal
:GL:
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-19 21:18
thank u sissy... :thnkx:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிJansi 2017-03-18 01:09
Nice info Vasumathi (y)
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-18 07:52
thank u jansi mam.. :thnkx:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிvarma 2017-03-16 11:30
Awesome information mam...
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-16 21:13
:thnkx: varma sir
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிThenmozhi 2017-03-16 08:09
maida nallathillainu kelvi pattirukken.

athil enna ellam iruku ethanal nallathillainu ipo than terinjukiten.

Thanks Vasumathi.

All the best for your series :)
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-16 21:13
Thank u boss... :thnkx:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிmadhumathi9 2017-03-16 07:51
Tqvm 4 this info. Bathil kambu. Right ah. (y)
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-16 21:15
:thnkx: madhu...
kambu illa madhumathi...
Reply | Reply with quote | Quote
Log in to comment

Discuss this article

INFO: You are posting the message as a 'Guest'


Chillzee Team's Avatar
Chillzee Team replied the topic: #1 23 Aug 2017 11:33
நாம் இப்பொழுது இருபத்தி ஒன்றாம் நூற்றாண்டில் இருக்கிறோம்..வாழ்க்கை முறையில் பல மாற்றங்கள் வந்து விட்டன..

கடிதாசிகள் குறுஞ்செய்திகளாக மாறியது போல் பலப் பல விஞ்ஞான மாற்றங்கள் வந்து விட்டது..

நமது உணவு பழக்க வழக்கத்திலும் நிறைய மாறுதல்களை புகுத்திவிட்டோம்..

மேல் நாட்டு கலாச்சாரம் என்று நமது உணவு பழக்கத்தை மாற்றி, அதனால் நம் உடலில் ஏற்பட்ட நோயிகளைக் கண்டு பயந்து மீண்டும் நம் முன்னோர்களின் பாதையில் நாம் செல்ல முயற்சி செய்துகொண்டிருக்கும் காலமிது..

இன்றைய அவசர உலகத்தில் உணவை ருசிக்ககூட நமக்கு நேரம் இருப்பதில்லை.. நேரம் இருப்பதில்லை என்பதை விட நாம் நேரம் ஒதுக்கவதில்லை என்று சொன்னால் தான் அது பொருத்தமாக இருக்கும்..

@ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...thi-12-pazhaiya-soru
Vasumathi Karunanidhi 's Avatar
Vasumathi Karunanidhi replied the topic: #2 22 Aug 2017 22:11
வணக்கம் நண்பர்களே..
எனக்கு இந்த series பற்றி உங்களிடம் இருந்து feedback வேண்டும்..
இந்த பதிவுகள் உங்களுக்கு உபயோகமாக உள்ளதா என்பதை தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறேன் + இந்த series யில் புதிதாக ஏதாவது add செய்யணும் அல்லது ஏதாவது தேவை இல்லாது கொடுக்கிறேன் என்றால் அதை remove செய்ய வேண்டும் என்றாலும் தாரளாமாக கூறவும்..
positive negative எதுவாக இருந்தாலும் தயங்காமல் கூறவும்..
நன்றி..
Chillzee Team's Avatar
Chillzee Team replied the topic: #3 17 Aug 2017 07:51
“குழந்தை ஏன் இப்படி நோஞ்சானாக எலும்பும் தோலுமா இருக்கிறான்..??”,ஒல்லியாக இருக்கும் குழந்தைகளை பார்க்கிறவர்களெல்லாம் பொதுவாக கேட்கும் கேள்வி..

அதற்கு நாம்,”என்னன்னு தெரியலை எது கொடுத்தாலும் இது வேண்டாம் அது வேண்டாம் என்கிறான்..”,என்று பதில் சொன்னால் போதும்..

அடுத்து வருகிற பதில்,”ஏதாவது ஒரு ஹெல்த் ட்ரின்க் தர வேண்டியது தானே..??”,என்பதே பதிலாக வரும்..

நம் குழந்தைகள் சரியாக சாப்பிடுவதில்லை.. அவன் வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஊட்டச் சத்துக்கள் முழுமையாக கிடைப்பதில்லை என்று நினைத்து ஏதாவது ஒரு பவுடரை பாலிலோ நீரிலோ கலந்து கொடுக்கிறோம்..

இது சரியா..?? தவறா..?? என்பதை பற்றி இன்று நாம் பார்க்கலாம்..

@ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...a-aaval-vasumathi-11
Chillzee Team's Avatar
Chillzee Team replied the topic: #4 03 Aug 2017 07:39
வெள்ளை சர்க்கரை பற்றி சொல்வதுடன் எல்லோருக்கும் பயன்படும் அருமையான குட்டி குட்டி டிப்ஸும் கொடுத்திருக்காங்க.

தவறாமல் படியுங்கள் பிரென்ட்ஸ்!

தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 10 - வெள்ளை சர்க்கரை - வசுமதி @ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...a-aaval-vasumathi-10
Chillzee Team's Avatar
Chillzee Team replied the topic: #5 20 Jul 2017 06:35
கருப்பட்டியை பற்றி தெரிந்துக் கொண்டு பயன்பெற படியுங்கள் பிரென்ட்ஸ்!

தவற விடாதீர்கள்!

@ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...a-aaval-vasumathi-09
Download Chillzee Jokes for Android
(Click the image to get the app from Google Play Store)

Come join the FUN!

Write @ Chillzee

சுடச் சுடச்...!

அதிகம் வாசித்தவை

From our Forums

From our Forums

From our Forums

அதிகம் வாசித்தவை - நிறைவுப் பெற்றவை!

சலசலக்கும் விவாதங்கள்

More Topics »

Current running Chillzee serial stories

You can also check the stories by genre here.

Also don't miss our completed stories listed here or the listing grouped by Chillzee Authors here

Latest Episodes

Stories update schedule


Mor

AN

Eve
14
TPN

MuMu

NIVV
15
UNES

MVK

MMV
16
SPK

EMPM

PaRa
17
ISAK

KaNe

NOTUNV
18
KMO

Ame

KPM
19
AA

NKU

IT
20
KI

-

-

  M Tu W Th F Sa  Su 

Mor

AN

Eve
21
TPN

EEU02

NIVV
22
IVV

MVK

MMV
23
PEPPV

EANI

PaRa
24
EEU01

KaNe

NOTUNV
25
TAEP

KKKK

Enn
26
AA

NKU

IT
27
KI

-

-

* Change in schedule / New series

* If you would like to write @ Chillzee please click here or send an email to admin@chillzee.in.

Go to top