Log in Register

Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *

Your cart

The cart is empty
Menu

Whats up @ Chillzee!

Check out the Award winners!
Check out the Award winners!
   Check out what's trending in the stories section @ Chillzee. Click this text to read more...                                                                  Check out what's trending in the stories section @ Chillzee. Click this text to read more...
(Reading time: 1 - 2 minutes)
5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதி - 5.0 out of 5 based on 1 vote

01. நலமறிய ஆவல்..!! - வசுமதி

Maida

ரண்டாம் உலக போர்..

இப்போரின் விளைவாக உலக அரசியலில் பெரும் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டன. ஐரோப்பிய காலனிய பேரரசுகள் தங்கள் வல்லமையை இழந்தன; ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் காலனிமயமழித்தல் தொடங்கியது.

அமெரிக்காவும், சோவியத் ஒன்றியமும் உலகின் புதிய வல்லரசுகளாகின; அவற்றுக்கிடையே பனிப்போர் துவங்கியது. உலக அமைதிக்காகச் செயல்பட ஐக்கிய நாடுகள் அமைப்பு உருவாக்கப்பட்டது. இதுக்கும் உணவுக்கும் என்ன சம்பந்தம்னு கேக்கறீங்களா...??

இப்போ ட்ரெண்ட்னு நாம் உட்கொள்ளும் பாஸ்ட் புட்டின் மூல பொருள் உருவானதும் இந்த போரின் மூலமாகத்தான்...

YES...மைதாவே தான்...

போரின் போது போர் வீரர்களுக்கு கோதுமையிலான உணவுகளே அதிகம் வழங்கப்பட்டது.. ஆகையால் அதற்கு பெருமளவில் கோதுமை தேவைப்பட்டது. ஆனால், கோதுமையை பெருமளவு உபயோக படுத்தியதால் அதற்கு கடும் தட்டுப்பாடு ஏற்பட்டது…

அச்சமயம் போர் வீரர்களுக்கு மட்டும் அல்லாது உலக நாடுகள் அனைத்திலும் உணவு பற்றாக்குறை ஏற்பட்டது .. இப்பற்றாற் குறையினால் கிட்ட தட்ட பத்து லட்சம் பேர் இறந்தனர்..

இதையடுத்து கோதுமைக்கு மாற்றுப் பொருளை கண்டறியும் முயற்சி தீவிரமானது. அதற்கான ரிசல்ட் தான் ஆங்கிலேயர்களால் உருவாக்கப்பட்ட மைதா மாவு..

சரி இப்போ மைதா எப்படி தயாரிக்கறாங்கனு பார்க்கலாம்..

முதலில் கோதுமையில் இருக்கும் கல், மண், குப்பைனு எல்லாத்தையும் சுத்தம் செய்யறாங்க.. கோதுமையில் இருந்து தவிடும் நுண்ணுயிரிகளும் தீட்டுதலின் மூலம் நீக்கப்படுகின்றன.. பின்பு அதன் மீது தண்ணீர் தெளித்து வைக்கிறார்கள்..

இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் கழித்து பார்க்கும் பொழுது கோதுமை உருண்டு திரண்டு விடுகின்றது..இதனை நன்றாக காயவைத்து கொள்கின்றனர்..

அடுத்துதான் முக்கியமான வேலை ஆரம்பிக்கின்றது..காய வைத்த கோதுமையை ஒரு மெஷினில் கொட்டுகின்றனர்.. அது கோதுமையில் உள்ள மேல் தோலை மட்டும் அளவாக சுரண்டி எடுக்கின்றது.. இந்த மேல் தோலை தான் நாம் தான் நாம் "ரவை" என்று கூறுகின்றோம்..

அப்புறம் அது வேர் ஓர் மெஷினுக்குள் செல்கின்றது.. அந்த மெஷின்ல தான் அந்த கலவை மாவாக்க படுகின்றது..அந்த மாவு நல்ல மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். பின்னர் அந்த மாவில் பென்சாயில் பெராக்சைடு (BENZOYL PER OXIDE) எனும் வேதிப்பொருளை கலக்குகிறார்கள். இந்த வேதிப்பொருள் கோதுமை மாவில் உள்ள மஞ்சள் வண்ணத்தை நீக்கி தூய வெண்மையாக மாற்றுகிறது.. இதுக்கு தான் "மைதா"னு பெயர்..

இந்த பென்சாயில் பெராக்சைடு'னா என்னனு கேட்கிறீர்களா..??

பென்சாயில் பெராக்சைடு ஒரு நச்சாகும். தலைமுடியை கறுப்பாக மாற்றும் சாயத்தில் சேர்க்கப்படும் வேதிப்பொருள் இது.

இது மைதாவில் உள்ள மாவுப்பொருளுடன் இணைந்து உருவாக்கும் நச்சுப்பொருள் சர்க்கரை வியாதிக்கு காரணியாகிறது. மைதாவை மிருதுவாக மாற்றுவதற்கு அல்லோக்சான் எனும் வேதிப்பொருள் கலக்கப்படுகிறது.

இது கலக்கப்பட்டவுடன் மைதா வெகு மிருதுவாக மாறுகிறது.

சர்க்கரை வியாதிக்கு மருந்து தயாரிக்கும் ஆலைகளில் உள்ள சோதனைச்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் மருந்துகள் முதலில் வெள்ளெலி, சிறுபன்றி, குரங்கு ஆகிய விலங்கினங்களிடம் சோதித்துப் பார்க்கப்படுகின்றன.

இந்த மிருகங்களுக்கு சர்க்கரை வியாதியை உண்டாக்க இந்த வேதி பொருளை ஊசி மூலம் செலுத்தப்படுகிறது. இந்த வேதி பொருளை சேர்க்கப்படும் மைதாவை உண்பவர்களுக்கு சர்க்கரை நோய் உருவாகத்தானே செய்யும்.

 இவை தவிர மைதாவில் செயற்கை வண்ணங்கள், தாது எண்ணெய்கள், சுவையூட்டிகள், பதனப்பொருட்கள், வெள்ளை சீனி, சாக்கரின், அஜினோமோட்டோ ஆகிய பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை மைதாவை மேலும் அபாயகரமானதாக மாற்றுகின்றன.

இவை தவிர குளோரின் டை-ஆக்சைடு, பொட்டாசியம் புரோமைட், அம்மோனியம் கார்பனேட், சுண்ணாம்பு, சார்பிடன் மோனோ சாச்சுரேட் போன்றவைகளும் கலக்கப்படுகின்றன.

 கோதுமை தீட்டப்படும் போதே 76 % வைட்டமின்களும், தாது பொருட்களும் அகற்றப்படுகின்றன. அத்துடன் 97 % நார்ச்சத்தும் களையப்படுகிறது. களையப்பட்ட சத்துகளை மீண்டும் சேர்க்க செயற்கையாக உருவாக்கப்படும் வைட்டமின்களும், தாதுப்பொருட்களும் கூட்டப்படுகின்றன. ஆனால் இவை இயற்கையாக கிடைப்பவற்றுக்கு இணையானவை அல்ல.

கோதுமைங்கறது வட இந்தியாவில் விளையும் ஒரு வகை தனியமாகும்..நல்ல சத்து அதில் உள்ளடங்கி உள்ளது என்பதில் சந்தேகம் இல்லை..ஆனால் கோதுமைக்கு நிகராய் தென் இந்தியாவில் ஒரு தானியம் உண்டு..

அது என்னனு தெரியுமா..???

நலமறிய ஆவல்...

Episode # 02

About the Author

Vasumathi Karunanidhi

Add comment

Comments  
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிSandhya 2017-04-03 21:30
Very very useful share mam :clap:

Maidha nalathilainu elders soli ketruken, but never really understood what's in it.

Thanks for opening your eyes. By any chance are you a medical or nutrition professional?
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-04-04 14:34
Thank u mam.. (y)
I m nt a medical or nutrition by proffession..
Ithellam pathi therinjukarathula oru interst avlo thn.. :-)
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிAarthe 2017-03-23 12:25
Superb share ma'am :clap:
Ammonium carbonate la use panranga la facepalm
Pungent odour facepalm smell panirka chem lab la facepalm
Great threat to lively Hood. :-|
Godhumaiku inaiya :Q:
Raagi ah ma'am? I think it is Raagi!
Looking forward :-)
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-29 17:59
thank u aarthe mam.. :thnkx:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிTamilthendral 2017-03-19 07:01
Maithaku pinnadi ivvalavu chemicals iruppathu ippothan theriyum.. Thanks for the info Vasumathi :thnkx:
Gothumaiku inaiyana thenninthiyala vilaivathu Kezhvaraga :Q:
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-19 21:19
Thank u mam.. :thnkx:
Kezhvaragu illai mam... antha thaniyam namakku romba parichayamanathu...
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிTamilthendral 2017-03-19 07:01
Maithaku pinnadi ivvalavu chemicals iruppathu ippothan theriyum.. Thanks for the info Vasumathi :thnkx:
Gothumaiku inaiyana thenninthiyala vilaivathu Kezhvaraga :Q:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிSubhasree 2017-03-18 18:10
Interesting & useful info vassu sis (y)
puthiya thodarku vazthukal
:GL:
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-19 21:18
thank u sissy... :thnkx:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிJansi 2017-03-18 01:09
Nice info Vasumathi (y)
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-18 07:52
thank u jansi mam.. :thnkx:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிvarma 2017-03-16 11:30
Awesome information mam...
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-16 21:13
:thnkx: varma sir
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிThenmozhi 2017-03-16 08:09
maida nallathillainu kelvi pattirukken.

athil enna ellam iruku ethanal nallathillainu ipo than terinjukiten.

Thanks Vasumathi.

All the best for your series :)
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-16 21:13
Thank u boss... :thnkx:
Reply | Reply with quote | Quote
+1 # RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிmadhumathi9 2017-03-16 07:51
Tqvm 4 this info. Bathil kambu. Right ah. (y)
Reply | Reply with quote | Quote
# RE: தொடர் - நலமறிய ஆவல்..!! - 01 - வசுமதிVasumathi Karunanidhi 2017-03-16 21:15
:thnkx: madhu...
kambu illa madhumathi...
Reply | Reply with quote | Quote
Log in to comment
Discuss this article

Posted: 22 Jun 2017 07:14 by Chillzee Team #47704
Chillzee Team's Avatar
பனை மரத்தில் இருந்து கிடைக்கும் பதநீர் பற்றிய விபரங்களை படிக்கத் தவறாதீர்கள் பிரென்ட்ஸ்!!!

@ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...a-aaval-vasumathi-07
Posted: 08 Jun 2017 11:25 by Chillzee Team #47572
Chillzee Team's Avatar
பனை மரத்தை பற்றியும் அதன் நலன்கள் பற்றியும் படித்து தெரிந்துக் கொள்ள தவறாதீர்கள் பிரென்ட்ஸ்.

@ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...a-aaval-vasumathi-06
Posted: 11 May 2017 06:12 by Chillzee Team #47386
Chillzee Team's Avatar
குழந்தைகள் விரும்பி உண்ணும் பானி பூரி ஹெல்தியான உணவு தானா???

இந்த கேள்விக்கான பதிலுடன், அசத்தலான பல டிப்ஸும் பகிர்ந்திருக்காங்க வசுமதி மேம்!

படித்து பயன் பெற தவறாதீர்கள் பிரென்ட்ஸ்!

@ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...a-aaval-vasumathi-05
Posted: 27 Apr 2017 02:27 by Chillzee Team #47154
Chillzee Team's Avatar
நாம் கிட்டத்தட்ட தினசரி வாங்கி உண்ணும் பேக்கரி பொருட்கள் ஆரோக்கியமானது தானா? என்ற கேள்விக்கு பதிலுடன்,
சூப்பராக பல பல ஈசி டிப்சும் பகிர்ந்திருக்காங்க வசுமதி மேம்.
படித்து பயன் பெறுங்கள் பிரென்ட்ஸ்!

@ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...a-aaval-vasumathi-04
Posted: 13 Apr 2017 05:31 by Chillzee Team #46911
Chillzee Team's Avatar
பரோட்டா அல்லது பிரெட் பிரியரா நீங்க?

அப்போ தவறாமல் வசுமதி மேமின் இன்றைய அத்தியாயத்தை படியுங்கள் பிரென்ட்ஸ் (y)

@ www.chillzee.in/lifestyle/health-a-beaut...a-aaval-vasumathi-03
பெண்களுக்கான ஸ்பெஷல் கட்டுரைகள், குறிப்புகள், செய்திகள், கதைகள் & கவிதைகள்

சுடச் சுடச்...!

அதிகம் வாசித்தவை

4வது Chillzee சிறுகதைப் போட்டி - 2017

போட்டி முடிவுகளை காணத் தவறாதீர்கள்!
4வது Chillzee சிறுகதைப் போட்டி

Chillzee அவார்ட்ஸ்

Chillzee அவார்ட்ஸ்

 

Stories update schedule

  M Tu W Th F

6am


12pm

6pm
19
MKK
-

SIP

NTES
20
NS
IPN

PEMP

PEPPV
21
MK
PM

NAU

-
22
MNP
NA

VKV

-
23
YMVI
-

AEOM

-

6am


12pm

6pm
26
MKK
-

TIUU

NTES
27
UNES
IPN

MOVPIP

PEPPV
28
SPK
PM

KG

-
29
SV
-


VKV

IEIK
30
VS
-


Ame

-

* Change in schedule / New series

* If you would like to write @ Chillzee please click here or send an email to admin@chillzee.in.

Latest Episodes

Current running Chillzee serial stories

You can also check the stories by genre here.

Also don't miss our completed stories listed here or the listing grouped by Chillzee Authors here

Latest Short Stories

Latest Poems

Non-Fiction

Non-Fiction series

General section | Fun section | Entertainment section | Cooking section | Health & Beauty Section | Family section | Kids Crafts Section